Spring Vegetarian Menu

$120 

Sakizuke-Canapés

季節の先付け三種

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Kuzu-Noodles with Vegetables Dashi Broth
Spring Green Onion
葛切り煮麺 蕪 野蒜

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Miniature Vegetables Landscape over Snow Tundra in Tofu
残り雪豆腐と春の畑サラダ
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Early Spring Vegetables Sushi
春野菜の寿司
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Takiawase Yuba-Ankake
春野菜炊き合わせ 湯葉あんかけ
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Grilled Spring Bamboo Shoot with Konbu,

Upland Watercress Sesame Salad
筍の昆布焼き アップランドウォータークレソン胡麻サラダ
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Choice of Rice Entrée

Spring Vegetables & Pickles Chirashi Rice

春野菜と漬け物のちらしご飯

Kinpira-Gobo with Steamed Rice

Green Seaweed Purée

きんぴら牛蒡御飯

生青海苔の佃煮

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Dessert

デザート

~8 Course Wine and Sake Pairing $100~


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