Late Spring Vegetarian Menu

$100

Late Spring Vegetables with Mustard-Miso Dressing

初夏野菜 辛子酢味噌和え

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Japanese Soba Seed with Truffle Ankake

蕎麦の実トリュフあんかけ

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Spring Vegetables and Mushroom Tempura

初夏の野菜と茸の天ぷら

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Sweet Corn Soup

春とうもろこしスープ

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Tomato Steak & Hearts of Palm

トマトステーキ 椰子の木の芯

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Choice of Rice Entrée

Portabella Mushroom, Sweet Corn & Onion Greens

Yuba Ankake, Japanese Heirloom Black Rice

とうもろこしとグリーンオニオン、ポータベラマッシュルームの黒米ご飯

湯葉あんかけ

Kinpira Gobo & Green Seaweed Purée over Steamed Rice

きんぴら牛蒡御飯生青海苔の佃煮

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Dessert

デザート

  

~7 Course Wine and Sake Pairing $95~


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